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Pâtisseries de saison

 

 Le Paris-Brest met en œuvre les bases classiques de la pâtisserie française : une pâte à choux parsemée d'amandes effilées et de sucre glace garnie d'une crème onctueuse au praliné.

Parenthèse enchantée agrémente son Paris-Brest d'un crémeux praliné et d'un croustillant à base de noisette torréfiées. L'équilibre entre le craquant de la pâte à choux et les différentes textures de noisettes est parfait et rend la dégustation légère.

 

 

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