Galette des Rois

Le feuilletage inversé apporte une grande légèreté à la pâte feuilletée et la rend fondante. La frangipane est idéalement dosée entre crème d'amande et crème pâtissière et subtilement parfumée au Rhum Vieux de Martinique.

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Galette des Rois Hors-série

Tout en conservant le feuilletage léger et fondant de la galette classique, la frangipane est customisée avec une touche de praliné et quelques zestes d'orange. Un mariage gourmand et réconfortant !

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Gâteau des Rois

Brioche moelleuse légèrement parfumée à la fleur d'oranger, elle est garnie de fruits confits d'Apt et de sucre perlé.

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