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LE MILLENIUM

Le Millenium est un hommage à la Maison Villedieu qui m'a accueillie plusieurs mois en stage.
Cet entremets est composé de biscuits dacquoise pistache, d'une mousse au chocolat et d'une mousse à la pistache. L'alliance du chocolat avec la pistache donne un gâteau au caractère généreux et le biscuit assure la ponctuation entre les différentes mousses.

(Sans gluten)

  • 6 personnes : 30 €
  • 8 personnes : 40 €
  • 10 personnes : 50 €