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Le Millenium est un hommage à la Maison Villedieu qui m'a accueillie plusieurs mois en stage.

Il est composé de trois feuilles de biscuit dacquoise entre lesquelles se cachent une compotée de fruits et une mousse. C'est un dessert frais et léger.

Les parfums du Millenium varient au gré des saisons. En ce moment :