La tarte Folle Bourdaloue reprend les codes de la Bourdaloue classique légèrement revisités. Elle est composé d'une base sablée sur laquelle vient se poser une crème d'amande imbibée à la poire. Une chantilly à la poire apporte de l'onctuosité à l'ensemble.

• 6 personnes : 27 €
• 8 personnes : 36 €
• 10 personnes : 45 €